ココ・ファーム・ワイナリー あわここ 2013
田舎式醗酵ワイン あわここ
無濾過による複雑な香り。微発泡、甲州由来の和柑橘ニュアンス。
品種：甲州 100%
畑：山梨県甲州市勝沼（秋玉園 芳王遊覧園）低温で醗酵させ、その後半でさらに温度を落として「あわここ」はできました。ワインを冷やすことによってフレッシュなフルーツの特徴や綺麗な酸味、醗酵中にできた二酸化炭素からの微発泡を有するワインになりました。また、このワインは清澄やろ過をしていません。その結果、醗酵によるくもりと気泡が残る、ジューシーでフレッシュで生き生きとした白ワインになりました。タンクからお客様のお手元のグラスまでとても近いワインです。
ココ・ファーム・ワイナリー
ワインの購入はネットショップも便利。京橋ワインリカーショップや楽天市場のタカムラワインハウスを利用しています。