ココ・ファーム・ワイナリー　甲州F.O.S. 2010

2014.04.07

茜色のワイン。白ワイン品種の甲州種を果皮、種をそのまま粒ごと発酵している。いわゆる“オレンジワイン”。

「甲州F.O.S.」は、淡くやわらかな白ワインとは正反対です。可能な限り葡萄から香りと成分を抽出し、赤ワインをつくるように皮と共に醗酵させました。（注意：これは白ワインです。）他の白ワインとは違う、深い色、広がりのある複雑なアロマ、渋味がつくる口当たりの強さを有するワインになりました。
すべての人に受け入れられるとは思いません。でも、“常識破り”に興味のある方、冒険したい方は、普通でないパワフルな甲州をお楽しみください。
ココ・ファーム・ワイナリー