アジェンダ・アグリコーラ・コス
フラッパート 2011
シチリアの土着品種フラッパート100％。IGT 自然派
フレッシュな果実香、イキイキと言うよりもピチピチした若さを感じるフレッシュな赤。
チェラスオーロ・ディ・ヴィットリアを代表する造り手。自然なワイン造りに傾倒しており、アンフォラ発酵はいち早く導入。 今では非常に高い完成度を誇っている。
『葡萄樹は虫や他の植物と一緒にいるのが自然。共 存させることが重要で人間とも共存したいと思って もらうことが重要』
インポーター
除草剤で縞模様になった畑が未だに多い「ヴィットリ ア」。彼等の畑は青々とした草に溢れて健康的。一 切の薬剤は使用しない。ボルドー液さえも使用しない という完全無農薬の畑。 彼等の畑は森や果樹園に隣接されている。古い株 仕立の低い葡萄樹は下草と同じ高さで葡萄畑と森の 区別がつかない。
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