*Lush Life

ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクションのピノ・ノワール。主張控えめな奴でした。今月はまとめ買いした青カビチーズがワインのお供に。

本日はフルム・ダンベールAOC。こりゃ旨い。

フランス中部の山岳地帯オーヴェルニュの、良質な牛のミルクから作られる青カビチーズ・・・

久しぶりのロバート・モンダヴィでウッドブリッジはカジュアルラインのワインとの事。控え目な果実香と僅かななめし革、酸味との調和がほどよく心地良い。

ご近所と思われる方との気さくな会話もBGM、那珂川ローカルのうどん店讃州。ごぼう天を啜りながら静かな夜の帳が下りていく

にんにく醤油を頂きました。VIVA、醤油！

エチェバリエ、旨い！

ピノ・ノワール以外の葡萄酒に手が出せなくなりそうな美味さ。チリ万歳！！

今日はゴルゴンゾーラがお供に、青カビGreat！！

ECHEVERRIA
2009 PINOT NOIR
CASABLANCA VALLEY CHILE

岩田屋ワインセレクションで購入のモンテス。なめし革、黒胡椒や草むら、土といったピノ・ノアール的インプレッション。柔らか目なタンニンと果実味を愉しみながらの今宵の当てはパピヨンのロックフォール。こちらは薬院の欧グルマンさんで。

ワインとは一味違う奥深いビールの世界、去年はベアードでしたが今年も瓶内発酵ビールでスタート。ハンドメイド感があって美味しゅうございました。裏ラベルの説明を抜粋・・・

瓶内発酵ビール

シャンパンと同様に瓶内二次発酵を行ったビールです。二次発酵により長期熟成が可能となり、瓶詰め後、数カ月はホップの効いた爽やかさが、その後は徐々に香味に複雑性が増し、3~5年後には香味のピークを迎え熟した果実のような味わいが楽しめます

2011年最後に食した麺は春日市の“ラーメンやまもと”。豚骨では数少ないリピート店、すっきりしたスープが美味しいです。炒飯も悪くない！

松江氏セレクションのピノ・ノワール。本年度最後、であります。今年もよく飲みました。

サヴィニ・レ・ボーヌ 2002 ロジェール・ソーヴェストル

松江氏セレクション。年末にピノ・ノワールのリクエストにて選んで頂きました。美味しゅうございました。

ドメーヌ・ラペ・ペール・エ・フィス ブルゴーニュ アン・ビュリー