*Lush Life

エチェバリエ、旨い！

ピノ・ノワール以外の葡萄酒に手が出せなくなりそうな美味さ。チリ万歳！！

今日はゴルゴンゾーラがお供に、青カビGreat！！

ECHEVERRIA
2009 PINOT NOIR
CASABLANCA VALLEY CHILE

岩田屋ワインセレクションで購入のモンテス。なめし革、黒胡椒や草むら、土といったピノ・ノアール的インプレッション。柔らか目なタンニンと果実味を愉しみながらの今宵の当てはパピヨンのロックフォール。こちらは薬院の欧グルマンさんで。

ワインとは一味違う奥深いビールの世界、去年はベアードでしたが今年も瓶内発酵ビールでスタート。ハンドメイド感があって美味しゅうございました。裏ラベルの説明を抜粋・・・

瓶内発酵ビール

シャンパンと同様に瓶内二次発酵を行ったビールです。二次発酵により長期熟成が可能となり、瓶詰め後、数カ月はホップの効いた爽やかさが、その後は徐々に香味に複雑性が増し、3~5年後には香味のピークを迎え熟した果実のような味わいが楽しめます

2011年最後に食した麺は春日市の“ラーメンやまもと”。豚骨では数少ないリピート店、すっきりしたスープが美味しいです。炒飯も悪くない！

松江氏セレクションのピノ・ノワール。本年度最後、であります。今年もよく飲みました。

サヴィニ・レ・ボーヌ 2002 ロジェール・ソーヴェストル

松江氏セレクション。年末にピノ・ノワールのリクエストにて選んで頂きました。美味しゅうございました。

ドメーヌ・ラペ・ペール・エ・フィス ブルゴーニュ アン・ビュリー

イタリア・フリウリの赤。立ち上がる熟した果実香、軽やか、スパイシー、複雑さ、しっかりした酸が特徴的。白は殆ど手にしないけど彼の地の白をいずれ今度・・・。

ダリオ・プリンチッチ

とどろき酒店で購入のビオ。パカレが予算外のためこちらを薦めてくれた。 ブルゴーニュ産ピノ・ノワールの美味しさを堪能する喜び。申し分なく旨い！

オリヴィエ・ジュアン ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2009

とどろき酒店で購入。透明なルビー色の液体、黒胡椒などのスパイス、口当たりの軽さ。藍茜とは対極的。国内の品もボチボチとね・・・

シャトー・メルシャンの藍茜。無骨な印象だが悪くない。理牌（リーパイ）していない二向聴みたく。

白カビと聞いただけで食べてみたい、そう思ってポチっていたスペイン産白カビサラミが届く。味はまあいつものサラミと同じかな、白カビの香りはきちんとあるね