今日もリハビリ。お天気快晴！
バスに乗って那珂川の丸亀製麺でとろ玉・冷を啜る。

いつもの美味しさ。最近辛味にめっぽう弱い。刺激に対する味覚が変化してるなぁ。餃子もうまい。

マルサネ・レ・ロンジュロワ 2007
ドメーヌ・ジャン・フルニエ
ローラン・フルニエ

白ビール

一般的な白ビールには、ベルギーのヴィット（witbier 、またはベルジャンスタイルホワイト）とドイツのヴァイスビア（weißbier、またはヴァイツェン）がある。ヴィットは伝統的にコリアンダーやオレンジピールで風味付けし、ヴァイスビアは伝統的に50%以上の大麦麦芽を使用した明るい色のエールである。ヴィットとヴァイスビアは、薄い色のビールであるため、歴史的に白ビールと呼ばれている。

久しぶりのヴァイツェン。香り、風味に特徴があり、ヒューガルテンなんかイイですね。今日はクルンバッハのカプツィーナ。バイエルンらしくヴァイスビアと堂々表記。

松江氏セレクションのフレデリック・マニャンのブルゴーニュ’09。果実香華やかで生き生きした酸と軽めのタンニンが旨い。

ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクションのピノ・ノワール。主張控えめな奴でした。今月はまとめ買いした青カビチーズがワインのお供に。

本日はフルム・ダンベールAOC。こりゃ旨い。

フランス中部の山岳地帯オーヴェルニュの、良質な牛のミルクから作られる青カビチーズ・・・