丸亀製麺
2012年3月26日

今日もリハビリ。お天気快晴!
バスに乗って那珂川の丸亀製麺でとろ玉・冷を啜る。

九州の野・山・海とあそぶ
松江氏セレクションのピノ・ノワール。旨い。果実香、回すとスパイス・なめし皮が広る。レザーソファに深々と腰掛けているよう。色は美しいルビーレッド。酸味と果実味が芳醇な香りとセットになって喉を潤していく。アフターは軽快!


マルサネ・レ・ロンジュロワ 2007
ドメーヌ・ジャン・フルニエ
ローラン・フルニエ
白ビール
一般的な白ビールには、ベルギーのヴィット(witbier 、またはベルジャンスタイルホワイト)とドイツのヴァイスビア(weißbier、またはヴァイツェン)がある。ヴィットは伝統的にコリアンダーやオレンジピールで風味付けし、ヴァイスビアは伝統的に50%以上の大麦麦芽を使用した明るい色のエールである。ヴィットとヴァイスビアは、薄い色のビールであるため、歴史的に白ビールと呼ばれている。
久しぶりのヴァイツェン。香り、風味に特徴があり、ヒューガルテンなんかイイですね。今日はクルンバッハのカプツィーナ。バイエルンらしくヴァイスビアと堂々表記。

松江氏セレクションのフレデリック・マニャンのブルゴーニュ’09。果実香華やかで生き生きした酸と軽めのタンニンが旨い。

中国大明火鍋城 木の葉キッチンで担々麺。以前食べた汁なし担々麺が良かったけどメニューに無し。最近の担々麺は辛さが染みるなぁ。と、今日は甘いお餅のサービス付き!





ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクションのピノ・ノワール。主張控えめな奴でした。今月はまとめ買いした青カビチーズがワインのお供に。
本日はフルム・ダンベールAOC。こりゃ旨い。

フランス中部の山岳地帯オーヴェルニュの、良質な牛のミルクから作られる青カビチーズ・・・
久しぶりのロバート・モンダヴィでウッドブリッジはカジュアルラインのワインとの事。控え目な果実香と僅かななめし革、酸味との調和がほどよく心地良い。
