そば処ふる田

博多駅近くで散策中スターレーン並びに蕎麦屋在り。ちょっと小腹も空いていたので暖簾をくぐる。店内にはやや年配の女性が一人､「いらっしゃいませ」と手を止め注文を取りに。きつねうどんを所望すると関東風なので汁の色が濃いですよと教えてくれる

「望むところです」と伝えるとささっと厨房に向かい手際の良さ気な調理音が聞こえ程なくその関東風の一杯が卓に届く

やや甘めで濃い色の汁､町のお蕎麦屋さん的味わいの一杯也。しかし驚いたのは現役稼働していたレジよ。天晴れ也

こちらの記事も関連しているようです